Koala San Brew

LOGGERHEAD

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APRESENTAMOS O LÖGGERHEAD!


DATA DO EVENTO CORRIGIDA. VENDA CONTINUA NO DIA 02/10

Nossa versão artesanal do artefato Alemão Bierstacheln

O Bierstacheln surgiu da necessidade de esquentar as cervejas que ficavam armazenadas em celeiros e, consequentemente, acabavam em temperaturas mais baixas do que as adequadas para se beber. Começaram a esquentar objetos, principalmente pedaços de ferro e submergir nos copos de cerveja pra “equilibrar” a temperatura.

A prática, acabou trazendo algo a mais. Uma característica única e distinta de aroma, sabores e sensações. O ferro quente, ao entrar em contato com a cerveja, carameliza os açúcares residuais e, por causa da reação de Maillard, gera aromas e sabores de caramelo, marshmallow, maltado intenso, etc. Além disso, gera-se uma espuma densa e aveludada.

A experiência continua com a sensação da diferença térmica entre a espuma e o líquido. A espuma fica morna enquanto o líquido continua frio.

Tradicionalmente o Bierstacheln é usado em DOPPELBOCKs e por isso desenvolvemos uma pra acompanhar a peça!


EVENTO THE LÖGGERHEAD + THRESHOLD

Sexta, 09/10 a partir das 13h, teremos um evento simultâneo em quatro locais do Brasil:

  • Tap Room KSB (Nova Lima/MG)
  • @eapsp (São Paulo/SP)
  • @cervisiagastrobier  (Uberlândia/MG)
  • @growleriabrasilia (Brasília/DF)


Cada estabelecimento terá 20 litros de chope da THRESHOLD, a DOPPELBOCK criada para coroar esta experiência! O ferro quente, ao entrar em contato com a cerveja, carameliza os açúcares residuais e, por causa da reação de Maillard, gera aromas e sabores de caramelo, marshmallow, maltado intenso, entre outros. Além disso, gera-se uma espuma densa e aveludada.

Colaboradores já foram treinados para utilizar o LÖGGERHEAD e proporcionar o tradicional efeito da peça diretamente no seu copo. Além disso, o mesmo maçarico que esquentará a peça será utilizado para queimar o @qjimdeminas , delicioso queijo curado produzido pelo nosso parceiro @renatosimoni !

LÖGGERHEAD NO SITE

. O produto poderá ser adquirido em nosso site de sexta, 02/10 às 13h, até Domingo, 04/10 às 18h (ou até as peças se esgotarem)  e o tempo de sua entrega é de 30 dias (contados a partir da aprovação do pagamento no site);

. A peça será personalizada com o nome que você escolher;

. Será cobrado um frete adicional para o produto, independente do frete cobrado no pedido de qualquer cerveja;

. Também haverá a opção da retirada do seu LÖGGERHEAD, eliminando o frete adicional, nos seguintes estabelecimentos:

  • Tap Room KSB (Nova Lima/MG)
  • Empório alto de Pinheiros (São Paulo/SP)
  • Cervisia Gastrobier (Uberlândia/MG)
  • Growleria Brasília (Brasília/DF)


AS PEÇAS SÃO LIMITADÍSSIMAS! PREPARE-SE!