por Koala San | maio 30, 2022 | Sem categoria
Que fim de semana incrível! Obrigado à todos que compareceram e brindaram uma cerveja com a gente e quem venha 2023! Deixamos um playlist especial que rolou pra gravar na memória! View this post on Instagram A post shared by KOALA SAN BREW (@koalasanbrew) View...
por Koala San | abr 5, 2022 | Sem categoria
Quem conhece nosso trabalho, sabe que o que a gente mais curte são as formas mais naturais dos insumos, matérias primas e resultados finais! E é por isso que lúpulo em flor tem um lugar especial aqui na cervejaria. Se pudéssemos, usaríamos lúpulo apenas nesse formato!...
por Koala San | fev 2, 2022 | Sem categoria
Finalmente aquele lote de CLOSER TO THE TRUTH que foi produzido em Setembro de 2021 e tava maturando até agora, vai dar as caras no nosso site! É! 5 meses. É que depois de um período de maturação no inox, ele ainda passa um tempo de maturação no barril de carvalho...
por Koala San | dez 31, 2021 | Sem categoria
Foram muitos desafios e muitos obstáculos. Sem dúvida alguma, uma indústria (por menor que ela seja) em tempos como esse, é algo intenso, incerto e extremamente desafiador. Agradecemos todos os colaboradores e participantes dessa história! Sem vocês nada seria...
por Koala San | nov 25, 2021 | Sem categoria
Em 2015, com foco no desenvolvimento dos primórdios da New England IPA (com essa estrutura que conhecemos hoje), começamos a dar cada vez mais atenção aos nossos conceitos sobre biotransformação e como enxergávamos essa interação dos lúpulos com a levedura durante a...
