Heligoland

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Uma Double IPA com um blend de 3 dos nossos favoritos. Uma verdadeira salada de frutas, com ênfase em melão e lima, e aquele DANK marcante do Idaho-7. Somam-se o Strata e o clássico Simcoe, que trazem mais frutas tropicais, ainda mais DANK e um toque de pinho pra fechar.

Inspirada no nome de um álbum de uma banda Massive Attack e também o nome de um livro do físico italiano Carlo Rovelli.

Com a maestria de sempre, Rovelli narra a história de um dos grandes gênios da humanidade, Werner Heisenberg, e a trajetória das primeiras descobertas da física quântica.

Isolado no arquipélago de Helgoland (ou Heligoland) por causa de uma crise de rinite, em junho de 1925, Heisenberg, então com apenas 23 anos, passou a noite em claro e, ao amanhecer, tinha em mãos os cálculos que dariam origem à mecânica quântica. A mesma teoria que hoje explica como as estrelas funcionam e que está por trás dos semicondutores que tornam os computadores possíveis.

Pra quem curte o assunto, vale muito a leitura: Helgoland, de Carlo Rovelli.
Agora, a cerveja.