Logo após a segunda edição do FICC (Festival Internacional de Cerveja e Cultura), tivemos a oportunidade de receber o mestre cervejeiro Jan Chodkowski para um Workshop em nossa fábrica.
Jan, da Our Mutual Friend (Denver/EUA) explicou alguns procedimentos de Fermentação Mista e sobre cuidados com os barris utilizados em cada produção. Cheers!
A gente lembra por 30 dias.