| INDIA PALE ALES) | Descrição |
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| SPLIT | Modern West Coast IPA - Tropical, pêssego, frutas de caroço. |
| TROPICAL DIESEL | Explosão tropical. Muito maracujá e um perfil intensamente dank diesel-like! Frutas brancas, lixa, melão e mousse de maracujá, graças ao toque abaunilhado sutil da KSB-01 . Fermentada com um blend peculiar das leveduras únicas KSB-01 e KSB-26, DDH com lúpulos neozelandeses da Clayton Hops e o formato inédito e exclusivo AMPLIFIRE! |
| SEM NOME | New England Triple IPA feita com o lúpulo EREBUS e fermentada com levedura belga de abadia. Corpo turvo, aromas tropicais intensos, ésteres frutados e um toque fenólico suave e condimentado proveniente da levedura belga. |
| HIGH GRAV./BARREL AGED (200 mL) | Descrição |
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| ORION | Imperial Stout envelhecida em barris de whiskey de Centeio. |
| COSMIC BLUR | Imperial Pastry Stout com coco, café e avelã. Complexa, densa, pesada e licorosa. |
LAGER [z tanku]
(500 mL) | Descrição |
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| JSI Připraven? | 6 lúpulos tchecos, Malte tradicional tcheco germinado no chão. Processos de produção clássicos raízes da Tchequia, fermentação paciente e maturação eterna. Extremamente limpa, lúpulos tchecos aparecem em camadas complexas, harmonizadas com sabor maltado intenso — ainda assim, de corpo seco, refrescante e prístina! |
| LAGERS (500ml) [torneira tcheca] | Descrição |
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| Zlý Časy | lager Clara ultra-leve, lúpulos tchecos em Floor, extremamente saborosa e de amargor proeminente. |
| Aggersborg | KSB e Smedgård (collab) - reconstrução de uma lager Dinamarquesa do século XIX - amargor elegante e aromas maltados, levemente achocolatado que se equilibram com o perfil mineral agressivo da água, com notas de herbal, floral e picante. |
| Tarantula | Estrutura impecavelmente fiel à checa; maltes, processos, levedura, fermentação longa e maturação “eterna” e com lúpulos Neo Zelandeses mas que possuem linhagem genética do lendário Žatec (Saaz). |
| Leichtes Rauch Hell | Reconstrução de um estilo raro da reigião de Bamberg. Lager, clara, defumada, métodos ancestrais, maltes secados sobre fogo de faia. Leve toque defumado, perfil refrescante, equilibra suave e complexa. |
| LAGERS (500 mL) | Descrição |
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| Hopfen Schwarz | Reconstrução histórica de uma lager escura da Saxônia, maltes, lúpulos em flor envelhecidos, levedura e processos tradicionais da região. |
| Rauch Doppelbock | Mais uma Doppelbock desenvolvida para o nosso LÖGGERHEAD. Encorpada, profunda e elegante, complementada por notas de defumado em madeira de faia, casca de pão escuro, toffee e ameixa seca. A fumaça complementa o contexto mas não domina — ela se integra ao dulçor do malte, e à textura extremamente aveludada, num equilíbrio raro. Como será que isso vai ficar depois da aplicação do LÖGGERHEAD? |
| unbenkanntör | Explorando as profundezas da Frankonia, um Fränkisch Doppelbock de caráter obscuro, rubi profundo, mouthfeel extremamente aveludado e macio, notas complexas e cativantes de frutas passas encouraçadas com leveza, e delicadeza de uma lager prístina que só uma fermentação perfeita e uma maturação eterna pode trazer. |
| OUTROS ESTILOS | Descrição |
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| Aphelion (400mL) | Saison clássica belga, enriquecida por lúpulos da Alsácia. Corpo seco, efervescente e levemente condimentada proveniente da levedura e fermentação. Rústica complexa (Farmhouse Ales histórica). Os lúpulos da Alsácia adicionam camadas sutis de frescor herbáceo floral elegante e um toque frutado refinado. |
