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Essa WEST COAST DOUBLE IPA, traz dois selos de uma só vez, o da levedura KSB-20 e o selo HBC-LAB pois tem em seu blend de lúpulos o novo HBC-630 em combinação com lúpulos clássicos de WC.

KSB-20, levedura que garimpamos no OREGON é a nossa queridinha do momento para uma versão atual e moderna da velha guarda WEST COAST. Ela tem um perfil extremamente limpo e é capaz de expressar enzimas que promovem a biotransformação dos lúpulos, resultando em aromas intensos e produzindo cervejas extremamente LIMPAS com aquele corpo seco e aquele amargor assertivo que só (e todas) as melhores WEST COASTs teem!

O lúpulo HBC-630 chegou ao Brasil em 2021 com a nossa NE DIPA “PORCH”. Ele tem um sensorial complexo e frutado que passa pelas frutas vermelhas, balas, um pêssego cremoso, um cítrico de tangerina acentuado e um dank expressivo e característico!