O neomexicanus é nativo e garimpado das montanhas do Novo México, nos Estados Unidos. Selvagem, suas características são únicas, distintas e extremamente complexas — descritas até como “barulhentas”.

E é justamente com a finalidade de explorar essa genética e o seu sensorial de aromas e sabores únicos, complexos e extraordinários que só o neomexicanus tem, que em 2021 criamos nossa série de cervejas com o selo NEOMEXICANUS DNA.

O DNA único do neomexicanus permitiu que, pela primeira vez, fossem feitas cervejas com um lúpulo realmente nativo das Américas, uma vez que seu DNA não está relacionado à linhagem dos lúpulos europeus.

Podemos dizer que não só o seu DNA é enraizado nas Américas, mas que ele traz uma carga conceitual do espírito artesanal selvagem e barulhento — e também a quebra de barreiras das fronteiras do ato de produzir cerveja realmente artesanal.