Nesse sábado tem EXPERIMENTE! Estaremos lá com nossas cervejas, compareça!

Mais detalhes no evento do Facebook: https://www.facebook.com/events/1851145581777047/

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O Experimente Volta ao Mundo continua e em nossa próxima edição desembarcamos na Bélgica, destino obrigatório para os apaixonados por cervejas artesanais.

Por não ter pertencido ao Império Germânico, a Escola Belga não foi submetida à Lei de Pureza Alemã, de 1516. Como não havia restrições ao processo de produção da cerveja, tudo aquilo que pudesse agregar sabor era válido ser experimentado. Assim surgiram inúmeras variedades que agradam a qualquer paladar, misturando diversos tipos de cereais, frutas, ervas, mel, cascas de laranja e sementes de coentro, açúcar e caramelo, sendo que algumas cervejas nem ao menos eram inoculadas com fermento, sendo deixadas para fermentar de forma espontânea por micro-organismos presentes na atmosfera.

Outra característica marcante da Escola Belga é o forte vínculo com os monastérios, sendo que muitos deles até hoje ainda produzem cerveja como produziam há séculos. Foram dos mosteiros que vieram os estilos mais tradicionais e famosos, como Dubbel, Tripel, Quadruppel, Blonde, Witbier e muitas outras.

Existem ainda as cervejas que não se enquadram em nenhum estilo, já que os mestres cervejeiros possuíam a liberdade de criarem infinitas receitas. Não é à toa que a Bélgica é conhecida como o paraíso cervejeiro, uma incrível fábrica de sabores e aromas respeitada no mundo todo.
Convidamos você a desbravar com a gente as características marcantes da Escola Belga, passando por suas receitas e rótulos mais tradicionais.