Em 2010, atravessei a Califórnia e o Oregon gravando um documentário sobre cervejarias artesanais e pistas de Skate D.I.Y.. Nessa ocasião, tive a primeira oportunidade de experimentar Pliny the Elder, durante o lançamento sazonal anual da Pliny the Younger.

Hoje posso dizer que toda essa experiência e, principalmente, a Russian River com suas variações de IPA e versões das clássicas belgas, moldaram nossa referencia do que é cerveja e cervejaria. Foram nossas maiores inspirações! Foi daí que surgiu nossa primeira West Coast DIPA “CALIFORNIA CROSSING”.

Six Wave Hold Down é uma autêntica West Coast DIPA com características Pinhosas e Resinosas, mas também desenvolvida para apresentar, em segundo plano, notas cítricas e tropicais.

Vida longa às WEST COAST DIPA!