Esse ano, vivi os momentos mais tristes. Perdi minha mãe em uma situação completamente inusitada. Trágico.

Minha mãe, Claudia, ou Claudine, como brincava de ser chamada, gostava muito da França e sua cultura. Adorava viajar para o interior da França com as amigas. E das viagens, costumava trazer mudas e sementes para depois plantar e cultivar no seu jardim.

Quis fazer uma homenagem para ela, e não sendo música, seria obviamente uma cerveja. Por coincidência, conheci Francis Heitz no CBC 2019 em Denver. Francis é o responsável pelo cultivo de lúpulos na França.

Foi então que decidi fazer uma cerveja típica Francesa. Uma Bière D’AUTOMNE (Cerveja de Outono) com lúpulos franceses e uma das plantas que ela tinha trazido de lá e cultivava em seu jardim, e por coincidência, tinha colhido para que eu pudesse fazer uma cerveja. Usei o mesmo ramos de Verveine Française que ela deixou para trás.

Para tal desafio, resolvi convidar o cervejeiro Peter Buckaert para me ajudar e colaborar na receita. Ninguém mais propício que ele que é belga e entende muito das cervejas Francesas.