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Koala San Brew

Month: outubro 2021

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AGGERSBORG – UMA LAGER DINAMARQUESA

A Aggersborg é uma cerveja do estilo dinamarquês Dansk Lagerøl. Praticamente inexistente no Novo Mundo cervejeiro, KSB e Smedgård juntas decidem lançá-la para celebrar a história das clássicas cervejas dos daneses, unindo sabor, equilíbrio, complexidade, leveza e muito drinkability.

Produzida utilizando as características de cervejas dinamarquesas, foi baseada nas séries históricas recriadas pela Tuborg, pela Carlsberg e pelo estudo histórico dos manuais cervejeiros da Dinamarca. 

Reúne os perfis de maltes especiais tendo com base apenas as variedades Munich e trigo, levedura da Carlsberg e lúpulos de amargor e aroma em flor. 

Em sua produção adotou-se o perfil de água de Copenhagen através da recriação do seu perfil mineral precisamente fiel que confere equilíbrio ao destaque à complexidade das variedades de maltes. 

Foi lagerizada por um período de 20 meses. 

Tem um amargor bem inserido e aromas florais, picantes e herbais. 

Possui 4.4% de álcool por volume e 30 IBUs, amargor elegante e aromas maltados, levemente achocolatado que se equilibram com o perfil mineral agressivo da água, com notas de herbal, floral e picante. 

Fonte da Foto: Arquivo pessoal do Daniel Gontijo. Manuais cervejeiros da Dinamarca, séculos XIX e XX. 

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