Koala San Brew

Year: 2020

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SELECTED CROP

O Selo SELECTED CROP, aponta versões de cervejas (novas ou já existentes em nossa carta) que carregam lúpulos especialmente selecionados.

São safras, fazendas ou até mesmo lotes que são especiais por algum motivo específico.

As primeiras cervejas que levam o selo São:

  • FAST RADIO BURSTS: uma novidade que, além de STRATA, CASHMERE e MOTUEKA, tem um COMET especial do CANADÁ. Essa versão do COMET tem uma concentração maior de óleos essenciais, trazendo uma carga de sabor mais elevada. Foi usada pela Hill Farmstead na cerveja Difference & Repetition que foi ultra bem conceituada.⠀
  • DOUBLE FEATURE: com todos os lúpulos da receita em versões especiais desse carregamento! Dá pra sentir a porrada na cara!

As duas estarão à disposição para venda em nosso site e Tap Room nessa sexta, 27/11, a partir das 13h!

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SELO MODERN MYTHS

OS NOVOS FORMATOS DE LÚPULOS

Em 2019, chegou pra gente um novo formato de lúpulo. Tratava-se de um extrato puro de lúpulos, que nos permitiu aumentar a carga de seus sabores e aromas sem aumentar a carga de matéria verde que traz características vegetais. É claro que elaboramos uma receita especialmente para recebê-lo.

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STRATACASTER!

Às vezes, conversando com as pessoas sobre cerveja e a profissão, acabo soltando a frase “eu não sou cervejeiro, sou engenheiro de áudio”. É uma brincadeira que beira o desrespeito com o que sou e faço hoje, mas também ilustra meu apreço pelos sons, pelas vibrações do universo.

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